Bản án số 149 ngày 15/04/2026 của Tòa Phúc thẩm Tòa án nhân dân tối cao tại Đà Nẵng về sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm

kinh doanh: Buôn bán cà phê hạt đã rang hoặc chưa rang, cà phê bột; Người đại

diện theo pháp luật: bà Trần Thị Hồng T2, sinh năm 1976; nơi thường trú: số D T,

2

xã Đ, tỉnh Lâm Đồng, giữ chức vụ: Giám đốc. Tuy nhiên, bà T2 không tham gia

vào quá trình điều hành hoạt động sản xuất, kinh doanh mà chỉ đứng tên về pháp lý

để chồng là Mai Đình T điều hành, quản lý và chỉ đạo hoạt động sản xuất, kinh

doanh của Công ty C1.

Quá trình hoạt động sản xuất, Mai Đình T thuê ông Trần Văn V, ông Trần

Công K và ông Trần Văn Đ thực hiện các công việc rang, xay nguyên liệu và đóng

gói thành phẩm. Công ty C1 ngoài sản xuất, đóng gói bán sản phẩm cà phê hạt sử

dụng pha máy còn sản xuất, đóng gói ra sản phẩm cà phê bột nguyên chất (100%

cà phê hạt xay thành bột) và cà phê bột trộn (nguyên liệu là hạt cà phê và đậu

nành).

Từ cuối tháng 11/2024 do giá cà phê hạt tại địa bàn tỉnh Lâm Đồng tăng cao

nên để giảm chi phí cho việc mua nguyên liệu, chi phí thuê nhân công, hao mòn

máy móc và vẫn duy trì nguồn thu nhập nên T đã thay đổi công thức, giảm tỷ lệ cà

phê hạt xuống, tăng tỷ lệ đậu nành lên. T tự đưa ra công thức về tỷ lệ thành phần

nguyên liệu từ 25% đến 35% cà phê hạt trộn với từ 65% đến 75% hạt đậu nành đã

rang tẩm phụ gia. Sau khi thay đổi công thức, T biết rõ hàm lượng caffeine trong

sản phẩm sản xuất bán ra thị trường cho người tiêu dùng không đủ 1% như công

bố trên vỏ bao bì sản phẩm và bản tự công bố sản phẩm của Công ty C1 nhưng vì

lợi nhuận T hướng dẫn, chỉ đạo công nhân thực hiện sản xuất, đóng gói thành

phẩm bán ra thị trường.

Khoảng cuối tháng 5 năm 2025, Mai Đình T đã bán cho anh Bùi Anh T3, chủ

Nhà hàng Đ1, địa chỉ: xã L, tỉnh Đắk Lắk, số lượng 30kg cà phê bột in nhãn hiệu

Trung Tín cà phê rang xay thượng hạng và bán cho chị Dương Thị Hương L, sinh

năm 1985, trú tại: Khu phố Đ, xã P, tỉnh Đắk Lắk số lượng 50kg cà phê bột in

nhãn hiệu Trung Tín cà phê rang xay đặc biệt new. Sau khi mua 50kg cà phê bột

của Mai Đình T, chị L đã sử dụng hết 2,5kg và bán lại 47,5kg cho anh Nguyễn Cao

N chủ quán C2, địa chỉ: Thôn H, xã E, tỉnh Đắk Lắk.

Qua kiểm tra các cơ sở chế biến, sản xuất, buôn bán cà phê bột, ngày